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Horst Dornbusch, Fundador
Horst Dornbusch es conocido internacionalmente en la industria cervecera como consultor, creador de recetas de cerveza, cervecero, especificador de equipos de elaboración, juez de cerveza, orador de eventos y autor multilingüe.
Horst tiene experiencia tanto práctica como teórica en casi todas las facetas de la elaboración de cerveza, desde el cultivo y procesamiento de materias primas, hasta el trabajo en cervecería y bodega, y la economía del comercio de la cerveza. Ha elaborado cerveza en cervecerías grandes y pequeñas en tres continentes, donde ha trabajado con una amplia gama de clientes en temas como el desarrollo de carteras, posicionamiento en el mercado, especificaciones de productos y planificación de instalaciones.
Un escritor prolífico, Horst ha publicado casi 300 artículos, así como muchos libros, sobre los aspectos técnicos, sensoriales y económicos de la cerveza y su elaboración. Sus libros incluyen PROST! The Story of German Beer (1997), Altbier (1998), Bavarian Helles (2000), The Ultimate Almanac of World Beer Recipes (2010), Die Großen Biersorten der BRAUWELT® (2014), Beer Styles from around the World (2015), Das Große BRAUWELT® Lexikon der Biersorten (2017) y (con el coautor Thomas Kraus-Weyermann) Dark Lagers: History, Mystery, Brewing Techniques, Recipes (2018) y Untergärig und Dunkel — Die BRAUWELT® der dunklen Lagerbiere … mit 41 Rezepten (Noviembre 2020). Además, fue editor asociado y colaborador importante de la obra de referencia monumental de 900 páginas, The Oxford Companion to Beer (2011).
Antes de su carrera profesional en la cerveza, Horst pasó dos décadas en la publicación, primero como periodista en Canadian Broadcasting Corporation, luego como editor de libros en Reader's Digest, luego como editor de una revista de caballos y finalmente como director de publicaciones técnicas multilingües en Siemens Medical Systems.
Nació en Alemania y se educó tanto en Alemania como en Estados Unidos. Ahora tiene doble ciudadanía germano-estadounidense y vive en Massachusetts, EE. UU. Sus credenciales académicas incluyen un "Abitur" del Max-Planck Gymnasium especializándose en matemáticas y ciencias naturales en Düsseldorf; un programa de estudios en ciencias sociales en la Universidad de Ruhr, Bochum, Alemania; una Licenciatura en Sociología de Reed College en Portland, Oregon; y una Maestría en Políticas de la Universidad Brandeis en Waltham, Massachusetts.
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Elva Ellen Kowald, Socia
Elva Ellen Kowald se unió a Cerevisia Communications a tiempo completo en 2019, después de más de 30 años en marketing en Fortune 500 empresas y su propia empresa. Sus responsabilidades en Cerevisia Communications incluyen operaciones, finanzas, edición e investigación de mercado.
Durante los últimos cinco años, sus artículos sobre los aspectos económicos y de marketing de la cerveza y otras bebidas han aparecido en BRAUWELT®, BRAUWELT® INTERNATIONAL, Brew Your Own Magazine, Brewing and Beverage Industry International y Brewer World (India.)
Elva tiene una Maestría en Administración de Empresas (MBA) en Marketing y Negocios Internacionales de la Northeastern University en Boston, Massachusetts, una Maestría en Artes de la Tufts University en Medford, Massachusetts, y una Licenciatura en Ciencias de la New York University en la ciudad de Nueva York.
