Wir sind Cerevisia Communications

Horst Dornbusch, Gründer

Horst Dornbusch ist international als Unternehmensberater, Designer von Bierrezepten, Brauer, Spezifizierer von Brauanlagen, Jurymitglied bei Bierwettbewerben, Redner und Referent bei Veranstaltungen, sowie mehrsprachiger Autor bekannt.

Er hat sowohl praktische als auch theoretische Erfahrung in fast allen Aspekten des Brauwesens — vom Anbau und der Verarbeitung von Rohstoffen, über die Abläufe im Sudhaus und Gärkeller, bis hin zu den Marketing- und Wirtschaftsaspekten des Biergeschäfts. Er hat Bier in großen und kleinen Brauereien auf drei Kontinenten gebraut und mit seinen Mandanten an vielen Projekten in den Bereichen Sortimentsentwicklung, Marktpositionierung, Produktspezifikationen und Anlagenplanung gearbeitet.

Nebenbei ist er ein ideenreicher, produktiver Autor über technische, sensorische und wirtschaftliche Aspekte des Bieres und der Bierherstellung. Zu seinen Veröffentlichungen auf Deutsch und Englisch zählen fast 300 Artikel in Fachzeitschriften sowie mehrere Bücher, einschließlich PROST! The Story of German Beer (1997), Altbier (1998), Bavarian Helles (2000), The Ultimate Almanac of World Beer Recipes (2010), Die Großen Biersorten der BRAUWELT® (2014), Beer Styles from around the World (2015), Das Große BRAUWELT® Lexikon der Biersorten (2017), sowie mit Co-Autor Thomas Kraus-Weyermann Dark Lagers: History, Mystery, Brewing Techniques, Recipes, (2018) und Untergärig und Dunkel — Die BRAUWELT® der dunklen Lagerbiere … mit 41 Rezepten (November 2020). Zusätzlich war er Mitherausgeber und einer der Hauptautoren des monumentalen 900-seitigen Nachschlagewerks The Oxford Companion to Beer (2011).

Vor seiner beruflichen Laufbahn im Brauwesen war Horst zwei Jahrzehnte lang im Verlagswesen tätig, zuerst als Journalist bei der Canadian Broadcasting Corporation, danach als Buchredakteur bei Reader's Digest, als Redakteur einer Pferdefachzeitschrift und schließlich als Leiter der mehrsprachigen technischen Redaktion von Siemens Medical Systems. Als gebürtiger Deutscher durchlief er seine Ausbildung in Deutschland und den Vereinigten Staaten. Heute ist er ein deutsch-amerikanischer Doppelstaatsbürger und wohnt in Massachusetts, USA. Zu seinem akademischen Werdegang gehören ein „Abitur“ am mathematisch-naturwissenschaftlichen Max-Planck-Gymnasium in Düsseldorf; ein sozialwissenschaftliches Studium an der Ruhr-Universität Bochum; ein Abschluss als Bachelor of Arts in Soziologie am Reed College in Portland, Oregon; und ein Abschluss als Master of Arts in Politik an der Brandeis University in Waltham, Massachusetts.

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Elva Ellen Kowald, Partner

Elva Ellen Kowald trat Cerevisia Communications LLC hauptberuflich im Jahre 2019 bei. Davor hatte sie eine mehr als 30 Jahre lange Karriere im Marketing bei Fortune-500-Unternehmen und in ihrer eigenen Firma. Ihre Aufgaben bei Cerevisia Communications umfassen Operations, Finanzen, Redaktion und Marktforschung.

In den letzten fünf Jahren hat sie auf Wirtschaft und Marketing fokussierte Artikel über Bier und andere Getränke in verschiedenen Fachzeitschriften veröffentlicht, u.a. in BRAUWELT®, BRAUWELT® INTERNATIONAL, Brew Your Own Magazine, Brewing and Beverage Industry International und Brewer World (Indien). 

Elva erhielt ihren Master of Business Administration (MBA) in Marketing und International Business von der Northeastern University in Boston, Massachusetts, ihren Master of Arts von der Tufts University in Medford, Massachusetts, und ihren Bachelor of Science von der New York University in New York City.